A gyorsfagyasztó célja, hogy a gyorsfagyasztott cikkek középső hőmérsékletét rövid időn belül -18°-ra lefagyasztja, és 30 percen belül gyorsan áthaladjon a jégkristály előállítási zónán (0 és -5 fok között), hogy elérje a célt. a tápanyagvesztés csökkentése és a tápanyagvesztés csökkentése.Általában toló típusú, dugattyús, lapos, fluidizált, alagút típusú, spirál típusú, emelő típusú stb.
A push típusú gyorsfagyasztó gép kicsi, energiatakarékos, nagy hatásfokú, többcélú és gazdaságos gyorsfagyasztó berendezés.Alkalmas gombóc, párolt zsemle, tavaszi tekercs, galuska, wonton és egyéb gyorsfagyasztott élelmiszerek gyorsfagyasztására kis és közepes méretű gyorsfagyasztott élelmiszer-feldolgozó üzemekben.Előnyei a kis méret, a gyors hűtés, az energiatakarékosság, az egyszerű kezelés és így tovább.
működési elve:
A push típusú gyorsfagyasztó gép főként egy hűtőrendszerből, egy meghajtó rendszerből, egy elektromos vezérlőrendszerből és egy gyorsfagyasztó kamrából áll.Lépésről lépésre, a mozgás során stabil függőleges gyűrű alakú alacsony hőmérsékletű légáramlás jön létre a ventilátor és a deflektor hatására.Ez az alacsony hőmérsékletű légáramlás hőt cserél a vízszintesen mozgó fagyasztott élelmiszerrel, hogy gyors lehűlést és fagyasztást érjen el.folyamat.
A terméket spirálisan szállítják, amely kis területet foglal el és nagy a fagyás.Ezért ezzel a mechanizmusos módszerrel nagy teljesítményű gyorsfagyasztó berendezéseket lehet gyártani.Jelenleg is széles körben használják, főként az élelmiszeripar gyorsfagyasztó iparában használják.
Az emelő típusú gyorsfagyasztó gép egyfajta nagy hatásfokú, energiatakarékos és többcélú gyorsfagyasztó berendezés.A gép előnyei az energiatakarékosság, a magas fokú automatizálás, a kis méret, a stabil és megbízható teljesítmény és így tovább.Alkalmas kis kockás, csíkos vagy szemcsés ételek, például galuskák, párolt zsemlék, tavaszi tekercsek, nyálkás rizsgolyók és egyéb készételek gyors fagyasztására.
Feladás időpontja: 2022. augusztus 30