Automatikus zöldség-gyümölcs chips puffasztó gyártósor

Berendezés bemutatása:

◆Változó hőmérsékletű és nyomáskülönbségű puffadás, ahogy a neve is mutatja a pattogatott kukorica elvén, tegye az előkezelt gyümölcsöt és zöldséget a nyomóedénybe, párologtassa el a belső nedvességet gőzmelegítéssel, hogy a belső és a külső rész között azonos hőmérsékletet érjen el. az anyagból, ugyanakkor gőzt generál, hogy az ólom sajtolása folyamatosan emelkedjen, és beállítson egy nyomásértéket, amikor eléri a célnyomást, gyorsan engedje fel a nyomást a gyümölcs és zöldség belső nedvességének elpárologtatása érdekében, hatalmas gőznyomás-különbség lesz az anyag belső része, hogy a sejt és a szervezet puffadjon .Végül vákuum-alacsony hőmérsékletű szárítással, hogy a belső nedvességtartalom 5% alá csökkenjen, hűtés után vegye ki a gyümölcs és zöldség ropogós chipseket. Ez a berendezés képes fenntartani a tápanyagtartalmat és a frisset gyümölcsök és zöldségek íze, teljes kiszáradás, ropogós textúra, teljes forma és egyenletes terjeszkedés.

Alkalmazandó hatály:

◆Megfelelő gyártási technológiával különféle gyümölcsök és zöldségek feldolgozására képes, mint például eperfa, viaszbogyó, málna, áfonya, csicseriborsó, aranykörte, mangó, alma, datolya, kivi, sárkánygyümölcs, feketeribizli, sárgadinnye, farkasbogyó, ananász, banán, tengeri moszat, eper, paradicsom, sárgarépa, padlizsán, gomba, fokhagyma és így tovább.

A berendezés jellemzői:

◆A feldolgozás során maximálisan megőrizze a gyümölcs és zöldség tápanyag-, mikroelem- és ásványianyag-tartalmát.Nincs zaj, nincs szennyezés, alacsony energiafogyasztás a gyártás során, és megfelel a környezetvédelmi követelményeknek és az élelmiszer-higiéniai szabványoknak.Stabil teljesítmény, egyszerű működés, kényelmes karbantartás, biztonságos és hatékony.

termékleírás

A vákuum alacsony hőmérsékletű puffadó rendszer főként egy nyomótartályból és egy vákuumtartályból áll, amely 5-10-szer nagyobb, mint a nyomótartály.Az előkezelést követően a zöldség-gyümölcs alapanyagokat 15%-25%-os nedvességtartalomig szárítottuk (a különböző gyümölcsök és zöldségek víztartalma eltérő).Ezután a gyümölcsöket és a zöldségeket nyomástartó tartályba helyezzük.Melegítéssel és préseléssel a gyümölcsökben és zöldségekben lévő víz hirtelen elpárologtatása és fellobbanása a gyümölcs- és zöldségsejtek tágulási céljának elérése érdekében.

Gépparaméter